Mel malt med omtanke

Har lest bøkene til Berit Nordstrand - lege, seksbarnsmor og livsnyter, og følger også med på hva hun legger ut på nettet. Og det er mye spennende. http://beritnordstrand.no/
Fant blant annet en oppskrift på brød med Emmer-mel; laget på gamlemåten.
Jeg spritet deigen opp med litt fullkorn av havre, havregryn, linfrø, valnøtter og annet stæsj, og det ble fantastisk godt. I hvert fall for min gane. Kone og barn var ikke helt enig.

 Pizzadeig lager vi også supergrov og tynn, så det nærmest blir fullkorns knekkebrød :-).
Med laks, tomater, hvitløk, chili, rødløk samt litt mais og ost, trenger man heller ikke ha dårlig samvittighet for å gafle innpå med pizza.